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Tartine di Capodanno: ricette con foto, video

Tartine di Capodanno: ricette con foto, video


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Le ricette di tartine per il nuovo anno con una foto aiuteranno a decorare la tavola in modo festoso e luminoso e sorprendere gli ospiti. Diverse dozzine di snack in miniatura e appetitosi con carne, pesce, formaggio, verdure e frutta sono apprezzati sia dai bambini che dagli adulti.

I vantaggi di preparare tartine per la tavola di Capodanno

Le tartine sono una scelta pratica di cibo per la festa di Capodanno, soprattutto se molti ospiti sono invitati per le vacanze. Quando non è possibile cucinare prelibatezze complesse, la padrona di casa può tagliare rapidamente diversi ingredienti e utilizzare gli spiedini per servire magnificamente l'antipasto in tavola. Esiste un'ampia varietà di ricette per tartine con verdure, carne e pesce, frutta, formaggio. Se offri agli ospiti diverse opzioni, ognuno sceglierà da solo per assaggiare.

Di cosa si possono fare le tartine per il nuovo anno 2022

Per preparare le tartine, usa:

  • olive, pomodori, cetrioli o cetriolini;
  • prosciutto, salsicce, filetti di pollame, formaggi;
  • fragole, pere, mele, uva, kiwi e altri frutti di bosco e frutta;
  • pane di grano denso, essiccato o fritto.

Per decorare la tavola di Capodanno, devi pensare ai seguenti punti:

  • scegli degli spiedini adatti, possono essere di diverse dimensioni e colori;
  • preparare ingredienti freschi;
  • tagliarli a pezzi di dimensioni tali che sia conveniente infilarli su spiedini e mangiare;
  • fornire decorazioni, ad esempio erbe, noci, cioccolato;
  • disporre magnificamente le tartine su un piatto da portata.

Consigli! Il peso delle tartine dovrebbe essere di circa 50-60 g.

Tartine di Capodanno per la tavola dei bambini

La principale differenza tra gli snack per bambini per la tavola di Capodanno è un aspetto elegante. Hanno la forma di funghi, alberi, ricci, barche. La scelta è limitata solo dalla fantasia dello specialista culinario. Ad esempio, puoi rendere felici i tuoi bambini con le tartine "Pinguini". Per questo avrai bisogno di:

  • 10 olive grandi e piccole;
  • 1 carota;
  • 50 g di crema di formaggio.

Fasi di cottura:

  1. Prendete delle olive grandi e tagliatele da un lato.
  2. Farcite con pezzi di formaggio, ecco come risultano i corpi degli uccelli.
  3. Ritaglia dalle carote dei triangoli di circa 2 cm che imitano il becco e le zampe. Inserisci alcuni triangoli nei tagli delle olive piccole in modo che assomigli alla testa di un pinguino.
  4. Per pungere gli stuzzicadenti, prima la testa, poi il corpo e le gambe.

È meglio non usare olive, funghi, salsicce per il trattamento di bambini sotto i 3 anni.

Un'altra ricetta appetitosa per i bambini è Orange Hedgehogs. Richiedono:

  • 100-150 g di uva;
  • 1 mela;
  • 1 arancia;
  • 50 g di formaggio.

Preparazione:

  1. Tagliare la polpa d'arancia da un lato e disporla su un piatto.
  2. Tagliate la mela e il formaggio a cubetti.
  3. Strofinare formaggio, uva, pezzi di mela su stuzzicadenti. Incolla negli agrumi.

Puoi decorare l'antipasto con scaglie di cocco o codette decorative.

Ricette di tartine di Capodanno con salsiccia

Uno dei modi più semplici e deliziosi per preparare le tartine di Capodanno è con salsicce come prosciutto o salame. Puoi fare involtini di prosciutto con ripieno di formaggio.

Prodotti richiesti:

  • 500 g di prosciutto;
  • 400 g di formaggio;
  • 2-3 spicchi d'aglio;
  • 5 cucchiai. l. Maionese;
  • un pizzico di curry.

Fasi di cottura:

  1. Mescolare la maionese con formaggio grattugiato e curry. Condite con l'aglio tritato.
  2. Tagliate il prosciutto a fettine molto sottili.
  3. Mettete sopra un po 'di ripieno di formaggio, arrotolate e fissate con uno spiedino.
  4. Lasciate in frigorifero per un'ora prima di servire per il banchetto di Capodanno.

Il curry può essere fritto in anticipo per mezzo minuto

Le tartine possono essere fatte con salsiccia e olive. Ingredienti:

  • 100 g di salsiccia affumicata cruda;
  • 1 lattina di olive e olive;
  • 5 fette di pane;
  • 50 g di crema di formaggio.

Ricetta passo dopo passo:

  1. Tagliate dei cerchi di circa 4 cm dalle fette di pane.
  2. Spennellate ognuno con il formaggio.
  3. Infilare fette sottili di salsiccia, olive e olive sugli spiedini. Attaccalo alla base del pane.

Il pane canapé può essere qualsiasi cosa

Ricette per tartine di Capodanno con formaggio

Per festeggiare il capodanno 2022, puoi decorare la tavola con tartine originali.

Un'interessante combinazione di sapori può essere fatta con formaggio, petto di pollo affumicato e uva leggera o nera. Per questo hai bisogno di:

  1. Tagliare a cubetti il ​​petto affumicato e il formaggio a pasta dura.
  2. Mettere l'uva su uno spiedino e poi i cubetti preparati.

Invece dell'uva, puoi prendere olive, olive

Tartine di frutta per il nuovo anno

Servire la frutta sotto forma di tartine è molto conveniente. Una piccola porzione è facile da mangiare per gli ospiti anche al tavolo del buffet.

Per la tavola di Capodanno, è adatta la seguente combinazione:

  • 100 g di fragole;
  • 1 banana;
  • 100 g di uva.

Azioni:

  1. Tagliate le fragole alla base.
  2. Taglia le banane a cerchi.
  3. Forare l'uva con gli spiedini, poi le banane e le fragole.

Inoltre, puoi usare i marshmallow

Puoi sorprendere gli ospiti con un'insolita porzione di tartine di pere e uva. Per questo hai bisogno di:

  1. Sbucciare la parte superiore della frutta. Imita la faccia di un riccio e non ripulito: il suo corpo.
  2. Forare l'uva con gli stuzzicadenti e fissarla sulla pera. Riceverai le tartine di Capodanno a forma di un simpatico riccio.

Può essere utilizzato qualsiasi vitigno

Crostini su spiedini con funghi per il nuovo anno

Le tartine possono essere preparate come spuntino caldo per il buffet di Capodanno. Una delle sue varianti è una combinazione originale di funghi e pesce. Ingredienti:

  • 0,5 kg di salmone;
  • 250 g di champignon
  • 100 g di panna acida a basso contenuto di grassi;
  • 1 cucchiaio. olio d'oliva;
  • 1 cucchiaio. salsa di soia;
  • erbe fresche.

Azioni:

  1. Marinare il pesce tagliato a cubetti in panna acida con erbe tritate.
  2. Tenere i funghi prataioli in una miscela di salsa di soia e burro.
  3. Dopo 20 minuti, mettere i pezzi di salmone e funghi sugli spiedini, avvolgere con un foglio di carta alimentare e inviare al forno per 20 minuti. Temperatura di cottura - 180 0 A PARTIRE DAL.

Si consiglia di servire le tartine ben calde.

Se prendi funghi in salamoia e li unisci a pollo o tacchino, ottieni uno spuntino sostanzioso con gli spiedini. E il pane tostato tradizionale può essere sostituito con cetriolo fresco.

Per cucinare hai bisogno di:

  • 100 g di filetto di pollo;
  • 1 peperone dolce;
  • 1 cetriolo;
  • 1 lattina di funghi in scatola.

Come cucinare:

  1. Dividete il filetto a cubetti, salate e fate soffriggere.
  2. Tritate il peperone e il cetriolo.
  3. Mettere sugli spiedini funghi interi, peperoni, carne. Usa gli anelli di cetriolo come base.

Inoltre, puoi servire erbe fresche con tartine.

Tartine di Capodanno allo spiedo con pesce rosso

Uno spuntino semplice e allo stesso tempo insolito per la festa di Capodanno è fatto con salmone e cetrioli. Il gusto fresco è piacevole per tutti gli ospiti senza eccezioni.

Richiede:

  • 250 g di salmone affumicato;
  • 2 cetrioli;
  • 200 g di crema di formaggio;
  • 1 testa di cipolla;
  • sesamo;
  • 1 spicchio d'aglio

Come cucinare:

  1. Sbattere con un mixer una miscela di crema di formaggio, cipolle e aglio tritati, semi di sesamo.
  2. Taglia i cetrioli in anelli spessi 2 cm.
  3. Metti la massa di formaggio su di loro, copri con piatti di pesce sottili.

Verdi e capperi sono adatti per la decorazione.

Consigli! Se il composto di formaggio è troppo denso, puoi versarvi un po 'di latte.

Un altro abbinamento collaudato di tartine è il pesce rosso e il formaggio. Per la merenda di Capodanno avrai bisogno di:

  • 250 g di salmone affumicato;
  • 250 g di crema di formaggio;
  • 100 ml di panna;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • ½ testa di cipolla;
  • 30 toast di pane.

Ricetta passo dopo passo:

  1. Unire il formaggio, l'aglio tritato, la cipolla e la panna.
  2. Ungere il pane tostato con la pasta risultante, coprire con fettine sottili di salmone.

Puoi mettere le verdure sopra le tartine: prezzemolo, basilico, timo

Tartine di pesce per il nuovo anno 2022

Tartine di pesce festose come tonno e avocado vengono spesso servite in un buon ristorante. Abili casalinghe sono felici di ripetere la ricetta a casa per compiacere i propri cari durante la festa di Capodanno.

Per uno spuntino hai bisogno di:

  • 1 cetriolo;
  • 1 scatola di tonno in scatola
  • ½ avocado;
  • 4 cucchiai. formaggio grattugiato;
  • 1 cucchiaio. Maionese;
  • un pizzico di sale;
  • un pizzico di pepe.

Come preparare le tartine:

  1. Mescolare il formaggio grattugiato con il pesce, condire con sale, pepe e maionese.
  2. Tagliare i cetrioli a cerchi, togliere la polpa dal centro, farcire con il ripieno di pesce.
  3. Metti sopra una fetta di avocado.

Puoi aggiungere un po 'delle tue verdure preferite al tonno.

Puoi anche preparare le tartine di Capodanno con gli spratti. Per questo devi prendere:

  • 1 lattina di spratto sott'olio;
  • diverse fette di pane nero;
  • 1 carota;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 100 ml di maionese.

Fasi di cottura:

  1. Tritare e unire l'aglio e le carote, aggiungere il condimento alla maionese, il pepe.
  2. Taglia il pane integrale in quadratini di dimensioni uguali. Spalmare su ogni fetta la salsa di aglio e carote.
  3. Metti sopra il pesce, bucalo con uno spiedino.

Puoi aggiungere i cetriolini alla ricetta

Tartine con caviale per la tavola di Capodanno 2022

Uno dei modi più semplici e deliziosi per servire il caviale rosso per Capodanno è sui cracker croccanti.

Prodotti richiesti:

  • 1 lattina di caviale rosso;
  • 70 g di burro;
  • 15-20 cracker;
  • verdi.

Algoritmo di cottura:

  1. Ungere i cracker con il burro.
  2. Metti il ​​caviale su un cucchiaio di tartine.
  3. Usa erbe fresche come decorazione, come un rametto di aneto.

Prima del cenone di Capodanno si consiglia di tenere le tartine in frigorifero per circa mezz'ora.

Puoi servire il caviale rosso in tavola in un modo più originale - a metà delle uova di quaglia. Per questo avrai bisogno di:

  • 1 lattina di caviale rosso;
  • uova di quaglia bollite;
  • 1 cetriolo;
  • 2 pomodori;
  • 200 g di formaggio.

Come cucinare:

  1. Fare delle "torri" con fette di pomodoro, formaggio, cetriolo e uova ripiene di caviale, forare con gli spiedini.
  2. Adagia le foglie di lattuga.

Le tartine possono essere integrate con la maionese e il pomodoro può essere usato come base.

Deliziose tartine su spiedini per il nuovo anno con frutti di mare

I frutti di mare conferiscono a qualsiasi piatto un gusto speciale e un aspetto decorativo. Inoltre, la maggior parte di loro ha poche calorie. Una delle opzioni per preparare le tartine è con bastoncini di granchio, gamberetti e calamari. La ricetta ha il nome romantico "Amore". Per dargli vita, avrai bisogno di:

  • 1 carcassa di calamaro;
  • 1 bastoncino di granchio;
  • 5 gamberetti;
  • 30 g di peperone dolce;
  • 50 g di crema di formaggio;
  • qualche rametto di aneto.

Come preparare le tartine:

  1. Taglia un pezzo di dimensioni uguali a un bastoncino di granchio di calamaro bollito.
  2. Tritate il peperone a listarelle.
  3. Spennellare i calamari con crema di formaggio, cospargere con aneto tritato.
  4. Mettere sopra il pepe e avvolgere in un rotolo.
  5. Friggere i gamberi, condire con sale e pepe.
  6. Tagliare il rotolo, fissarlo con gli spiedini, aggiungere i gamberetti.

Prima di servire gli involtini sulla tavola di Capodanno, puoi cospargerli di semi di sesamo per insaporire

Puoi anche preparare deliziose grigliate di frutti di mare. Richiedono i seguenti ingredienti:

  • ½ kg di gamberetti;
  • ½ kg di cozze;
  • 50 g di olive;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • 1 limone;
  • 50 ml di salsa di soia.

Ricetta passo dopo passo:

  1. Marinare i gamberi bolliti in salsa di soia con aglio tritato.
  2. Friggere le cozze.
  3. Stringa di cozze, olive, gamberetti, spicchi di limone su uno spiedino.

Si consiglia di pre-cospargere il kebab con succo di limone

Tartine per il nuovo anno 2022 dai pancake

Se cuoci in anticipo frittelle sottili in acqua per le vacanze di Capodanno, non ci vorrà più di un quarto d'ora per preparare le tartine. Puoi preparare tartine di frittelle con pesce rosso. Per lui hai bisogno di:

  • 5 frittelle;
  • 250 g di salmone salato;
  • 50 ml di panna acida;
  • 150 g di ricotta;
  • 1 lattina di olive.

Fasi di cottura:

  1. Sbattere la panna acida e la ricotta, spalmare su una frittella.
  2. Coprite con fette di salmone e la frittella successiva. Ripeti più volte per preparare una torta con le frittelle.
  3. Tenere al freddo per circa un'ora.
  4. Tagliate a quadrati, fissate le tartine con gli spiedini, aggiungendo le olive.

È meglio servire l'antipasto dopo che le frittelle sono ben ammollate.

Per gli amanti dei piatti salati, è adatta la ricetta per tartine di frittelle con ricotta e formaggio. Implica l'uso di tali ingredienti:

  • 5 frittelle;
  • 150 g di ricotta morbida;
  • 150 g di formaggio a pasta dura;
  • 5 cucchiai. panna acida;
  • ½ lattine di olive;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • qualche rametto di aneto;
  • un pizzico di pepe di cayenna;
  • un pizzico di sale.

Preparazione:

  1. Mescolare panna acida, ricotta, pepe e sale. La consistenza dovrebbe essere vicina alla crema.
  2. Grattugiare il formaggio e l'aglio, tritare l'aneto e aggiungerlo alla cagliata.
  3. Distribuire la frittella con una massa, coprire con un secondo sopra e ripetere più volte.
  4. Lasciare in ammollo l'antipasto, quindi tagliarlo a quadretti, aggiungere le olive, inserire gli spiedini.

L'antipasto può essere arrotolato e poi traforato con gli spiedini

Consigli! Per rendere la massa di cagliata non troppo densa, puoi aggiungere un po 'di latte.

Tartine di carne per la tavola di Capodanno 2022

Le tartine di carne con sottaceti ed erbe aromatiche sono un ottimo e sostanzioso spuntino per le vacanze di Capodanno.

Per lei devi prendere:

  • 1 filetto di pollo;
  • 1 baguette;
  • 3 cetrioli sottaceto;
  • 1 lattina di olive;
  • 1/2 cipolla rossa;
  • 2 cucchiai. Maionese;
  • un pizzico di sale.

Come preparare le tartine:

  1. Tagliare il pane a fettine, cospargere di maionese.
  2. Taglia la carne bollita, mettila sul pane.
  3. Tagliare i cetrioli e le cipolle ad anelli e coprirli con il pollo.
  4. Forare le tartine con gli spiedini.

Per una bella presentazione, puoi coprire il piatto con foglie di insalata.

Spuntini sostanziosi possono essere preparati con balyk sotto forma di piccoli panini. Questo richiede:

  1. Prendi il pane tostato e dividi la fetta in 4 triangoli.
  2. Completare con pezzi di balyk, cetriolo e olive.
  3. Forare con gli spiedini.

Una fetta di cetriolo, se realizzata a forma di fetta, può essere piegata più volte

Ricette di tartine semplici ed economiche per il nuovo anno 2022

Un semplice antipasto di aringhe può essere servito sulla tavola di Capodanno. Una tartina sarà realizzata in pochi minuti dai seguenti ingredienti:

  • 1 filetto di aringa;
  • 4-5 fette di pane nero;
  • 100 g di formaggio fuso;
  • 1 cucchiaino di senape;
  • 3-4 cucchiai. Maionese;
  • qualche rametto di coriandolo e aneto.

Cucinare passo dopo passo:

  1. Mescolare il formaggio fuso grattugiato con la maionese.
  2. Unire con erbe e senape tritate, sbattere con un frullatore.
  3. Tagliare le fette di pane a quadrati con un lato di 3 cm, ungere con la massa di formaggio.
  4. Tagliare le aringhe a cubetti, coprirle con le tartine, forare con gli spiedini.

L'aringa è un prodotto tradizionale sulla tavola di Capodanno, che può decorare qualsiasi antipasto

Una delle ricette più semplici ed economiche per le tartine di Capodanno è con formaggio e salsiccia. Per ogni porzione di cui hai bisogno:

  • una fetta di salame;
  • un cerchio di cetriolo;
  • una fetta di formaggio a pasta dura;
  • oliva;
  • foglia di prezzemolo.

Azioni

  1. Prendete uno spiedino o uno stuzzicadenti e successivamente infilate: oliva, salame, erbe aromatiche, cetriolo e formaggio.
  2. Servire subito dopo la cottura.

Puoi usare un normale cracker come base.

Ricette originali di tartine per il nuovo anno 2022

Per la festa di Capodanno, molte casalinghe stanno cercando non solo di preparare i piatti preferiti dal loro libro di cucina, ma di eseguire una decorazione a tema. In questa veste puoi usare il simbolo della vacanza.

Ricetta canape a spina di pesce per il nuovo anno 2022

Per rendere più elegante la tavola festiva, puoi decorarla con tartine a forma di alberi di Natale. L'antipasto allieterà tutti gli ospiti. Per lei avrai bisogno di:

  • 1 lattina di caviale rosso;
  • 50 g di pesce rosso;
  • 1 cetriolo (lungo);
  • 5-6 tortine;
  • 50 g di formaggio a pasta dura;
  • 1 uovo;
  • 1 carota bollita;
  • Maionese.

Come preparare le tartine:

  1. Unire formaggio grattugiato e uova, pezzetti di pesce rosso e maionese.
  2. Disporre il ripieno nelle tortine.
  3. Aggiungi il caviale rosso.
  4. Inserisci uno spiedino nella tortina. Eseguire un'ondata di fetta di cetriolo, una stella di carote bollite.

Puoi acquistare le tortine nel negozio o crearne di tue

Ricetta per tartine Coccinelle sulla tavola di Capodanno

Il piatto più spettacolare della vacanza possono essere le eleganti coccinelle di pomodorini. Sono preparati da:

  • pomodorini per il numero di porzioni;
  • 1 baguette;
  • 1 pesce rosso;
  • 50 g di burro;
  • olive per il numero di porzioni;
  • erbe fresche.

Passaggi della ricetta:

  1. Tagliare la baguette a pezzetti, spennellarla con il burro.
  2. Metti le fette di pesce, le erbe sul pane.
  3. Prendete metà dei pomodorini, tagliate al centro per simulare le ali.
  4. Da quarti di oliva per fare teste di coccinelle, macchie sul corpo.

La baguette può essere asciugata prima di preparare le tartine di Capodanno.

Conclusione

Le ricette per tartine per il nuovo anno con una foto aiuteranno a rendere le feste festive originali, varie e squisite. Questo antipasto è molto versatile, ogni casalinga può scegliere la composizione dei prodotti, tenendo conto dei gusti di famiglia e amici, oltre che del budget previsto.


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