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Radice di Udemansiella (Xerula): foto e descrizione

Radice di Udemansiella (Xerula): foto e descrizione


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Il regno dei funghi è molto vario. Nella foresta puoi trovare funghi che sembrano barili, fiori, coralli e ci sono quelli che sono molto simili a graziose ballerine. Esemplari interessanti si trovano spesso tra i rappresentanti dei funghi. La radice di Xerula sembra molto originale, grazie a una gamba lunga e sottile e un cappello in miniatura. Molto spesso i raccoglitori di funghi non raccolgono questa specie, non sapendo che il fungo è commestibile e contiene una grande quantità di sostanze nutritive.

Che aspetto ha la radice di Xerula?

La radice di Xerula, o dalla coda di Collibia, attira lo sguardo con un aspetto interessante. Un piccolo berretto in miniatura si trova su un gambo molto sottile e lungo. Root Xerula assomiglia a un garofano piantato nel terreno.

Descrizione del cappello

A causa del gambo lungo e sottile, il cappello sembra piccolo, nonostante raggiunga un diametro di 2-8 cm Negli esemplari giovani è emisferico, si raddrizza con l'età, diventa piatto, pur mantenendo un piccolo tubercolo al centro.

La superficie rugosa è ricoperta di muco ed è di colore oliva, limone fangoso o grigio scuro. La parte inferiore ha piatti uniformi e rari, dipinti in bianco come la neve o color crema.

Descrizione della gamba

Xerula ha una zampa lunga e sottile, che raggiunge una lunghezza fino a 20 cm, uno spessore di circa 1 cm, è interrata nel terreno di 15 cm, è spesso intrecciata e ha un rizoma specifico. La carne fibrosa è ricoperta da numerose squame, che sono di colore bianco come la neve alla base e grigio-marroni più vicino alla superficie del suolo.

Il fungo è commestibile o no

La radice di Xerula è una specie commestibile che ha proprietà medicinali.

Caratteristiche vantaggiose:

  1. Il liquido di coltura contiene la sostanza udenone, che è coinvolta nel processo metabolico, abbassa la pressione sanguigna, pertanto la coltura di funghi è consigliata per i pazienti ipertesi. La specie è molto popolare in Cina; i medici cinesi la usano nella medicina popolare per sbarazzarsi dell'ipertensione.
  2. La polpa ha proprietà antibatteriche, l'udemansin-X combatte attivamente lieviti e muffe.
  3. Il micelio contiene polisaccaridi che bloccano la crescita delle cellule tumorali.

Caratteristiche di utilizzo

La polpa della radice di Xerula è leggera, acquosa, inodore e insapore. Il fungo può essere consumato fritto o in salamoia. Prima della cottura, la raccolta dei funghi viene accuratamente lavata e bollita. Per aggiungere sapore, spezie ed erbe aromatiche vengono aggiunte ai piatti.

Dove e come cresce

La radice di Xerula preferisce crescere nelle foreste di conifere e latifoglie. Spesso può essere trovato su ceppi, legno marcio, polvere umida semi-marcia. I funghi possono crescere singolarmente e in gruppo, la fruttificazione inizia da metà luglio e dura fino alla fine di settembre.

I doppi e le loro differenze

La radice di Xerula ha 2 doppie:

Conclusione

La radice di Xerula è un fungo elegante e sano che cresce in tutta la Russia. Grazie alle sue proprietà medicinali, la radice di Xerula è ampiamente utilizzata nella medicina popolare. Nonostante la polpa acquosa e la mancanza di gusto, il fungo viene utilizzato in molti piatti.


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