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Marmellata di mirtilli rossi

Marmellata di mirtilli rossi


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In inverno, molte persone sognano di gustare deliziose marmellate o marmellate. Ma nella maggior parte dei casi si tratta di dessert standard e ben noti. La marmellata di mirtilli rossi aiuterà ad aprire un nuovo gusto e ad aggiungere piacevoli sensazioni dal normale consumo di tè. Non è difficile prepararlo e la quantità di nutrienti molto importanti in inverno aiuterà a mantenere il livello di immunità in quota durante tutto il periodo freddo.

Cosa si può fare con i mirtilli rossi

Per gli spazi vuoti di mirtilli rossi, vengono utilizzate le stesse ricette della maggior parte dei frutti di bosco. Può essere grattugiato con lo zucchero, e si ottiene anche una deliziosa marmellata. Molte persone cucinano i mirtilli rossi con lo zucchero, ma senza trattamento termico.

E anche le bacche sono perfettamente essiccate e in inverno puoi preparare tè, composte e altri dolci. Cosa fare con i mirtilli rossi freschi, ogni casalinga decide da sola, ma ci sono molte opzioni. Puoi persino preparare bevande alcoliche, in particolare tinture e liquori.

La bacca è perfettamente conservata nel suo stesso succo, così come il bianco inzuppato. Molte casalinghe cucinano composte per l'inverno con l'aggiunta di questa bellezza nordica. Se non sai cosa cucinare dal mirtillo rosso, la bacca può essere semplicemente congelata o essiccata. Mantiene le sue proprietà benefiche.

Puoi aggiungere i tuoi ingredienti a qualsiasi spazio vuoto: pere, mele o altri frutti di bosco, ad esempio mirtilli o more.

Come preparare correttamente la marmellata di mirtilli rossi

Per preparare una ricetta per la marmellata di mirtilli rossi, devi prima preparare gli ingredienti. Le bacche di mirtillo rosso sono tenere, inoltre, sono di dimensioni piuttosto ridotte. Pertanto, durante il processo di smistamento, è necessario prestare attenzione in modo da non raggrinzirsi e non violare l'integrità. Per la marmellata, hai bisogno di maturi, ma interi, senza segni di malattia o marciume.

E avrai anche bisogno di zucchero e contenitori in cui verrà arrotolato il dolce. Lavare e sterilizzare accuratamente i barattoli. È meglio stendere il dolce su barattoli caldi e, dopo la cucitura, lasciarli raffreddare lentamente in una coperta.

Mele, pere e prugne possono essere utilizzate come componenti aggiuntivi. Per aroma e gusto, cannella, chiodi di garofano e limone sono ottimi.

Ricetta marmellata di mirtilli rossi cinque minuti

Questa è una ricetta per la marmellata di mirtilli rossi per l'inverno, adatta alle casalinghe frettolose. Si prepara per 5 minuti. I cinque minuti rimangono magnificamente in un seminterrato o in una cantina per più di un anno. Ingredienti:

  • 2 kg di zucchero e bacche;
  • bicchiere d'acqua.

La ricetta è semplice:

  1. Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero semolato.
  2. Una volta che lo zucchero si sarà sciolto nell'acqua, aggiungere i frutti di bosco.
  3. Dopo che la massa bolle, cuocere per esattamente 5 minuti a fuoco basso.

Versare in lattine calde e arrotolare. Risulta delizioso e molto veloce. Per l'inverno, è perfetto per bere il tè in famiglia e per trattare gli ospiti in un'atmosfera piacevole.

Una ricetta semplice per la marmellata di mirtilli rossi per l'inverno

Per la marmellata di mirtilli rossi secondo una semplice ricetta per l'inverno, avrai bisogno direttamente delle bacche - 2 kg e un kg e mezzo di zucchero semolato. Le bacche devono essere lavate, sistemate e anche, senza fallo, lasciate scolare l'acqua.

Algoritmo di cottura passo passo:

  1. Risciacquare e asciugare i frutti.
  2. Coprite con lo zucchero per 12 ore.
  3. Pestare in un frullatore o in un mixer.
  4. Metti la massa risultante sul fuoco e cuoci per 25 minuti.
  5. Quindi spegnere il fuoco, lasciarlo raffreddare e rimetterlo sul fuoco.
  6. Cuocere altre due volte, mescolando ogni volta in modo che la massa non bruci.
  7. Il dessert finito ha un colore rosso brillante, non appena il colore diventa saturo: il prodotto è pronto.
  8. Versare il dolce caldo nei barattoli e arrotolare.

Questa opzione è più lunga nel tempo, ma il gusto è eccellente. In inverno, puoi deliziare tutta la famiglia.

Ricetta marmellata di mirtilli rossi come in IKEA

Puoi fare la marmellata di mirtilli rossi come in IKEA, la ricetta è disponibile per qualsiasi casalinga. Il dessert viene preparato secondo questa opzione in Svezia, dove risulta essere gustoso e aromatico.

Ingredienti:

  • bacca fresca;
  • zucchero granulare.

Ricetta dessert:

  1. Dividere i frutti di bosco, lavarli e metterli in una casseruola.
  2. Strizzare leggermente con una forchetta per far uscire il loro liquido.
  3. Togliete dal fuoco dopo 15 minuti.
  4. Aggiungere 700 g di zucchero semolato a 1 kg di mirtilli rossi.
  5. Non appena lo zucchero nella massa calda si dissolve, la marmellata finita può essere versata in barattoli.

Immediatamente dopo la cucitura, è necessario mettere le lattine in un luogo caldo e avvolgerle con un asciugamano di spugna per raffreddare più a lungo. Dopo un giorno, puoi abbassarlo nel seminterrato.

Marmellata di mirtilli rossi con mele

La marmellata di mirtilli rossi con le mele è una prelibatezza molto delicata e gustosa. Ingredienti per la ricetta:

  • 1,5 kg di bacche e mele;
  • 250 ml di acqua;
  • 3 kg di zucchero.

Algoritmo di cottura passo passo:

  1. Fai bollire lo sciroppo.
  2. Pelare e togliere il torsolo alle mele.
  3. Mettere la frutta tritata in una casseruola e cuocere per 10 minuti.
  4. Ripeti il ​​processo di cottura due volte.
  5. Aggiungi i mirtilli rossi per la terza volta.
  6. Cuocere con i frutti di bosco per 10 minuti.

Quindi versare il dolce finito in barattoli sterilizzati e arrotolare.

Marmellata di mirtilli rossi con pere

Anche la versione pera ha le sue caratteristiche. Prima di tutto, questo dolce ha un aroma unico.

Componenti per il grezzo:

  • pera - 3,5 kg;
  • mirtillo rosso - 1,25 kg;
  • zucchero semolato 2,5 kg;
  • litere d'acqua;
  • 5 pezzi di chiodi di garofano;
  • mezzo cucchiaino di cannella;
  • 1 anello di limone

Puoi prepararti in questo modo:

  1. Versare acqua bollente sulle bacche per 3 minuti per rimuovere l'amarezza.
  2. Pelare la pera, tagliarla a fettine, scartare il torsolo.
  3. Prepara lo sciroppo.
  4. Versare le bacche con le pere.
  5. Portare a ebollizione e rimuovere la schiuma.
  6. Far bollire a fuoco basso per 5 minuti.
  7. La marmellata dovrebbe riposare per 12 ore.
  8. Bollire di nuovo e cuocere per 15 minuti.
  9. Spegnere e lasciare riposare di nuovo per un giorno.
  10. Nell'ultima fase di cottura, è necessario mettere cannella, limone e chiodi di garofano nella marmellata.
  11. Versare in barattoli, rimuovere prima il limone dalla massa bollente.

Di conseguenza, i barattoli dovrebbero essere avvolti e riposti in un luogo di conservazione fresco dopo 24 ore. La ricetta può essere realizzata utilizzando qualsiasi tipo di pera. È importante che i frutti non siano troppo duri. Meglio usare una pera matura con frutti abbastanza morbidi. Allo stesso tempo, i frutti non dovrebbero presentare marciume e ammaccature, nonché tracce di danni. Questo additivo darà alla delicatezza un aroma speciale, nessuno può rifiutare un dessert del genere.

Ricetta finlandese della marmellata di mirtilli rossi

La ricetta finlandese prevede l'utilizzo dei seguenti ingredienti: una libbra di zucchero semolato per kg di bacche. È necessario battere 700 g di mirtilli rossi in un frullatore con lo zucchero. Versare sui barattoli caldi, in cui si mettono prima i frutti rimanenti. Le banche devono essere pre-sterilizzate. Idealmente, il contenitore della marmellata dovrebbe essere caldo, quindi il prodotto durerà a lungo.

Arrotolare i contenitori, metterli in un luogo fresco per la conservazione. I finlandesi usano questo dolce come additivo per la carne fritta. Risulta armoniosamente e gustoso. Se si prevede di utilizzare il prodotto per la carne, è consigliabile cuocere inizialmente la marmellata con una piccola aggiunta di zucchero.

Marmellata di mirtilli rossi per l'inverno senza gelatina

Per una ricetta come la marmellata di mirtilli rossi per l'inverno, avrai bisogno di un kg e mezzo di mirtilli rossi e un chilogrammo di zucchero. Le bacche devono essere grattugiate al setaccio per eliminare la buccia, piccoli semi. Non è necessario utilizzare la gelatina per la ricetta, poiché lo spessore richiesto apparirà durante il processo di preparazione.

Quindi aggiungere tutto lo zucchero alla miscela risultante. Mettere a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 25 minuti dopo che il composto bolle. Versate in barattoli caldi e mettete in una coperta calda.

Marmellata di mirtilli rossi: ricetta senza cottura

Il metodo di raccolta a freddo dei mirtilli rossi è molto popolare nei paesi scandinavi. Il mirtillo rosso non si presta al trattamento termico, il che significa che mantiene il più possibile le sue proprietà benefiche.

La ricetta prevede l'utilizzo di mirtilli rossi e zucchero in un rapporto 1: 1.

Passaggi necessari per preparare il pezzo in lavorazione:

  1. Versare le bacche e lo zucchero nei barattoli a strati.
  2. L'ultimo strato dovrebbe essere lo zucchero.
  3. Metti i barattoli in un luogo freddo - mettili in modo ottimale in frigorifero.

Di conseguenza, in inverno, ci sarà uno spazio vuoto da cui viene prodotta la composta, la marmellata e che può essere mangiata nella sua forma pura.

Marmellata di mirtilli e mirtilli rossi

Fare la marmellata di mirtilli e mirtilli rossi richiede pochi ingredienti e tempo libero. Prima di tutto, i componenti della marmellata:

  • una libbra di entrambi i tipi di materie prime;
  • acqua potabile - un bicchiere;
  • zucchero semolato - mezzo chilo.

Algoritmo passo passo per preparare un delizioso dessert:

  1. Separare tutte le materie prime il più accuratamente possibile in modo da non schiacciarle. Allo stesso tempo, elimina tutti i frutti marci, troppo maturi e acerbi.
  2. In pentole diverse, devi cuocere a vapore le bacche separatamente in modo che diventino abbastanza morbide.
  3. Schiaccia le bacche separatamente.
  4. Unisci le masse di due bacche con l'aggiunta di zucchero.
  5. Dopo che il composto bolle, fai un piccolo fuoco e lascialo finché sono teneri.
  6. Mettere il prodotto finito in barattoli caldi e chiudere i coperchi. Dopo alcuni giorni, puoi metterlo via per l'archiviazione.

La sera in inverno, una tale prelibatezza riunirà tutta la famiglia per il tè e riempirà il corpo di vitamine.

Marmellata di mirtilli rossi

La marmellata di mirtilli rossi secondo questa ricetta può essere preparata in casa con un semplice set di ingredienti. Componenti necessari:

  • bicchiere d'acqua;
  • 900 g di zucchero semolato;
  • 1,3 kg di bacche di mirtillo rosso.

Prima di tutto, devi preparare i frutti. Per fare questo, separali, lavali, mettili in uno scolapasta. I frutti acerbi possono aggiungere acido extra alla marmellata.

Ricetta:

  1. Aggiungere un bicchiere d'acqua alle bacche e cuocere fino a che liscio.
  2. Strofina la massa risultante attraverso un setaccio.
  3. Metti una casseruola sul fuoco e aggiungi lo zucchero.
  4. Cuocere per 15 minuti.
  5. La miscela dovrebbe bollire, lo zucchero dovrebbe essere completamente sciolto.
  6. Dopo che la marmellata ha raggiunto la consistenza richiesta, va versata nei barattoli.

I contenitori con marmellata devono essere immediatamente arrotolati, avvolti in un asciugamano caldo. Il pezzo può essere conservato per più di una stagione, se si segue la tecnologia di conservazione. È importante che il prodotto si raffreddi il più a lungo possibile, quindi si consiglia di utilizzare più coperte e una stanza a temperatura ambiente.

Marmellata di mirtilli rossi con mele

Un'altra opzione per un delizioso dessert è la marmellata con l'aggiunta di mele e pere. Per questo avrai bisogno di:

  • 1 kg di bacche di sufficiente maturità;
  • 250 g di mele e pere;
  • zucchero semolato - 300 g.

La marmellata dovrebbe essere cotta in questo modo:

  1. Sciogliere lo zucchero nell'acqua.
  2. Preparare uno sciroppo di acqua e zucchero utilizzando la tecnologia classica.
  3. Versare sopra pere, mele e frutti di bosco tritati.
  4. Bollire la miscela risultante fino alla consistenza richiesta.
  5. Roll over banche sterilizzate.

La marmellata può essere utile non solo per il consumo nella sua forma pura, ma anche per cuocere, realizzare vari dolci.

Marmellata di mirtilli rossi in una pentola a cottura lenta

Per preparare un delizioso dessert utilizzando un multicooker, è sufficiente prendere i prodotti standard che vengono utilizzati per la marmellata di mirtilli rossi secondo qualsiasi ricetta. Dei prodotti di cui avrai bisogno:

  • frutta - 2 kg;
  • la stessa quantità di zucchero semolato;
  • buccia di agrumi q.b.

Algoritmo per preparare la marmellata in una pentola a cottura lenta:

  1. Metti tutti i prodotti utilizzati nel multicooker.
  2. Attiva per un'ora la modalità "Estinzione".
  3. Quindi attendere altre 2 ore per il riscaldamento.
  4. Successivamente, versare tutto in barattoli sterilizzati caldi e arrotolare immediatamente.

Dopo una giornata, il trattamento può essere portato in cantina o nel seminterrato. Cucinare in un multicooker ti aiuterà a controllare correttamente la temperatura.

Marmellata di mirtilli rossi in una macchina per il pane

Molti produttori di pane moderni hanno una modalità chiamata "Jam". Devi solo posare tutti i prodotti e attivare la modalità:

  • 2 confezioni di frutti di bosco congelati;
  • tagliare la bacca a fettine sottili;
  • 600 g di zucchero;
  • succo di 1 limone.

Dopo che la modalità "Jam" ha funzionato, il contenuto deve essere versato nei barattoli e arrotolato. Utilizzando la tecnologia moderna, preparare e preparare dolci per l'inverno è facile e veloce. Questo delizierà le giovani casalinghe o le donne che sono impegnate non solo a casa, ma anche al lavoro.

Regole per la conservazione degli spazi vuoti di mirtillo

Una cantina, una cantina e un frigorifero sono adatti per conservare gli spazi vuoti dalle bacche del nord. Puoi salvare perfettamente i vasi preziosi sul balcone, se la temperatura non scende sotto lo zero. La temperatura ottimale non deve superare i +10 ° C. E anche per gli spazi vuoti, la luce solare è distruttiva, quindi la stanza dovrebbe essere buia.

Una dispensa è adatta a questo in un appartamento, purché non sia riscaldata. Se la ricetta non prevede il trattamento termico, è meglio conservare gli spazi vuoti in frigorifero.

Conclusione

La marmellata di mirtilli rossi è molto gustosa, ma anche una delizia salutare. Ogni membro della famiglia sarà felice di bere il tè con questo dessert. Per una corretta preparazione, è necessario selezionare ingredienti sufficientemente maturi e lavorarli correttamente. Il mirtillo rosso deve essere maturo poiché la bacca verde ha un sapore aspro e può rovinare il dessert.

Per il sapore, oltre al componente principale, è meglio aggiungere altri ingredienti sotto forma di spezie, limone e frutta, come pere o mele. Dopo la cottura, è necessario conservare adeguatamente la delicatezza. Per questo, è adatto un seminterrato o una cantina e nell'appartamento c'è un balcone. Durante la cottura bisogna attendere una consistenza sufficiente affinché la marmellata sia densa e dolce. E puoi invitare la tua famiglia a un tea party.


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