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Vodka alla ciliegia con semi: come fare una tintura di ciliegia a casa

Vodka alla ciliegia con semi: come fare una tintura di ciliegia a casa


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La ciliegia con noccioli sulla vodka è una bevanda fatta in casa incredibilmente gustosa con un colore e un gusto ricchi. È facile preparare la tintura e il risultato sarà apprezzato da tutti i buongustai.

Proprietà utili della tintura di ciliegia

I benefici della tintura sono dovuti alla sua composizione. Grazie alle bacche di ciliegia, ha le seguenti proprietà:

  • antivirale;
  • diuretici;
  • antisettico;
  • coleretico;
  • riscaldamento.

Quando si utilizza una piccola quantità di tintura:

  • migliora il tratto digestivo;
  • assottiglia il sangue;
  • previene la leucemia;
  • stimola l'appetito;
  • aiuta a far fronte all'aterosclerosi;
  • previene la formazione di coaguli di sangue;
  • abbassa la pressione sanguigna;
  • rimuove il gonfiore;
  • rafforza il sistema nervoso;
  • aumenta il livello di emoglobina;
  • migliora il metabolismo.

È utile bere quando:

  • cardiopatia;
  • anemia;
  • malattie vascolari.

La bevanda è benefica se consumata con moderazione

Come preparare il liquore alla vodka alla ciliegia

Per la preparazione, usa la vodka ordinaria di alta qualità. È meglio non acquistare il prodotto più economico.

Le ciliegie vengono scelte mature e troppo mature. Gli esemplari marci e viziati vengono immediatamente gettati via. Anche un frutto di bassa qualità può rovinare il gusto dell'intero pezzo. Se si sospetta che ci siano vermi all'interno, allora vale la pena immergere le bacche per due ore in acqua. Durante questo periodo, emergeranno tutti.

Il raccolto maturo è la chiave del successo

Come usare le ciliegie dopo la tintura di vodka

Non buttare via le bacche rimanenti. Vengono aggiunti ai prodotti da forno per aggiungere un gusto e un aroma speciali e sono anche usati come dessert indipendenti. I frutti interi rimanenti possono essere utilizzati per decorare il bordo di un bicchiere o un colpo quando si servono bevande alcoliche.

Dopo la cottura, i frutti vengono utilizzati per intercalari e per decorare dolci fatti in casa.

La classica ricetta della vodka alla ciliegia

Questa è l'opzione più comune che richiede un set minimo di prodotti per la cottura.

Ingredienti:

  • ciliegie mature - 1 kg;
  • vodka - 1,5 l;
  • zucchero - 370 g.

Processo graduale:

  1. Risciacquare accuratamente le bacche e ordinare. Non rimuovere i semi.
  2. Invia a un barattolo con un volume di 3 litri. Coprite con l'alcol.
  3. Metti in un luogo buio per due settimane. Mescola di tanto in tanto.
  4. Versare il pezzo in lavorazione attraverso un setaccio in un altro contenitore.
  5. Copri i frutti di bosco con lo zucchero. Mescolare. Lasciare in posa per due settimane. Il posto dovrebbe essere fresco e buio. Agita ogni tre giorni.
  6. Passare l'infuso su una garza, spremendo bene i frutti.
  7. Mescola due infusi. Lasciarlo finché non si è formato un precipitato. Filtrare. Versare in bottiglie.

Consigli! Più a lungo rimane la tintura, più ricca e gustosa risulterà.

La bevanda finita viene conservata per almeno un mese prima della degustazione.

Una ricetta veloce per la tintura di vodka alla ciliegia

Questa opzione è l'ideale quando vuoi sorprendere i tuoi ospiti alla prossima vacanza. Il tempo di cottura richiede solo un giorno.

Avrai bisogno:

  • ciliegia - 1 kg;
  • vodka - 500 ml;
  • zucchero - 220 g.

Processo graduale:

  1. Rimuovi la spazzatura dal raccolto. Invia su utyatnitsa.
  2. Addolcite e mescolate bene.
  3. Coprite con l'alcol. Coprite i piatti con la pergamena e legateli con uno spago.
  4. Fai diverse forature con un ago.
  5. Preriscaldare il forno. Intervallo di temperatura - 120 ° С.
  6. Scollegare e inserire il pezzo in lavorazione. Lasciar maturare finché non si raffredda completamente.
  7. Scolare e filtrare il liquido. Metti le bacche ubriache sul fondo di un contenitore pulito e versa sopra la tintura.

È conveniente usare bottiglie volumetriche per la preparazione

Tintura di ciliegia con vodka snocciolata

Una versione originale che aiuta a rendere alcol non solo aromatico, ma anche abbastanza forte.

Avrai bisogno:

  • vodka - 1,5 l;
  • foglie di ciliegio - 150 g;
  • ciliegie snocciolate - 750 g;
  • chiodi di garofano - 3 g;
  • bucce d'arancia;
  • zucchero - 300 g;
  • noce moscata - 2 frutti;
  • vaniglia - 2 baccelli;
  • chicchi di caffè - 13 pezzi.;
  • corteccia di quercia - 50 g.

Processo graduale:

  1. Macina le spezie in un mortaio. Mandalo alla bottiglia insieme alla corteccia. Addolcire.
  2. Coprite con l'alcol. Lasciare in posa per quattro settimane.
  3. Filtrare e aggiungere i frutti di bosco. Rimuovere per tre mesi.
  4. Filtro. Versare in bottiglie. Insisti per due mesi.

La tintura ha un bel colore saturo

Tintura di ciliegie su vodka con zucchero

Per preservare il gusto ideale, le proporzioni consigliate non devono essere violate.

Avrai bisogno:

  • ciliegia di uccello - 30 g;
  • gelso - 200 g;
  • vodka - 800 ml;
  • lamponi - 250 g;
  • zucchero - 750 g;
  • ciliegia - 350 g.

Processo graduale:

  1. Schiacciare i lamponi e i gelsi con lo zucchero. Aggiungere le ciliegie snocciolate.
  2. Coprite con l'alcol. In questo caso i prodotti devono riempire il contenitore per non più di 2/3.
  3. Chiudere ermeticamente con un coperchio. Cuocere a vapore la miscela a 60 ° C.
  4. Raffreddare senza aprire il coperchio. Lasciare per 10 giorni in una stanza fredda.
  5. Sforzo. Versare in shtoff.

Servire deliziosamente leggermente freddo

Consigli! Dalle bacche congelate o dalla marmellata di ciliegie si ottiene una tintura altrettanto deliziosa.

Vodka alla ciliegia in lattina da 3 litri

Con l'aggiunta di chiodi di garofano, la bevanda alcolica sarà più espressiva.

Avrai bisogno:

  • vodka - 500 ml;
  • ciliegia - 2 kg;
  • chiodi di garofano - 2 g;
  • zucchero - 270 g

Processo graduale:

  1. Lascia solo frutta di alta qualità per cucinare. Risciacquare, quindi asciugare con un tovagliolo di carta. L'umidità in eccesso ridurrà la durata di conservazione del prodotto.
  2. Versare in un barattolo da 3 L. Mescolare lo zucchero.
  3. Aggiungere i chiodi di garofano e bagnare con l'alcol. Chiudere con un coperchio di nylon.
  4. Lascia per tre mesi. Il posto dovrebbe essere fresco. Agitare periodicamente il contenuto.
  5. Passa attraverso il filtro. Versare in bottiglie.

Il chiodo di garofano riempie la bevanda con un aroma speciale, oltre a vitamine e tannini.

Tintura di ciliegie congelate con vodka

Avrai bisogno:

  • zucchero - 2 kg;
  • ciliegia - 3 kg;
  • vodka - 2 l.

Processo graduale:

  1. Versare il prodotto surgelato in un contenitore smaltato.
  2. Aggiungi metà dello zucchero. Lasciala tutta la notte. Dividi il pezzo in due parti. Invia ciascuno a un barattolo da 3 litri.
  3. Versare 500 g di zucchero e versare 1 litro di alcol.
  4. Agitare. Chiudere ermeticamente con un coperchio. Lasciare in un luogo fresco per due mesi.
  5. Filtrare e versare in bottigliette per la conservazione.

Questa ricetta può essere utilizzata per preparare una deliziosa tintura tutto l'anno.

Come infondere la vodka con le ciliegie essiccate

Questa variazione ha lo stesso sapore della tintura di frutti di bosco freschi. Puoi cucinarlo tutto l'anno.

Avrai bisogno:

  • frutta secca - 2 kg;
  • vodka - 1 l;
  • zucchero - 500 g.

Processo graduale:

  1. Invia tutti i componenti in un contenitore di vetro. Metti in un luogo buio.
  2. Resisti per un mese. Agitare di tanto in tanto.
  3. Filtrate la bevanda e versatela nelle bottiglie.

La frutta secca deve essere priva di muffe e odori estranei.

Tintura di foglie di ciliegio su vodka

Per una bevanda profumata e salutare, non vengono utilizzate solo bacche. Le foglie di ciliegio sono perfette, che possono essere preparate per un uso futuro e colorate in qualsiasi momento dell'anno.

Avrai bisogno:

  • foglie di ciliegio - ¾ tazze;
  • vodka - 1 l.

Come preparare:

  1. Macina le foglie. La dimensione dovrebbe essere di circa 1x1 cm.
  2. Versare in un contenitore di vetro. Versare la vodka.
  3. Spostati in un luogo fresco senza accesso alla luce solare.
  4. Insisti per due settimane. Agita ogni giorno.
  5. Filtro.

Non dovrebbero esserci segni di malattia in superficie

Consigli! Le foglie di ciliegio possono essere utilizzate fresche o secche.

Come preparare l'infuso di ciliegia con vodka e miele

Il miele aiuterà a rendere la tintura più utile e aromatica. Puoi usare solo naturale.

Avrai bisogno:

  • vodka di lusso - 1,5 l;
  • miele - 180 ml;
  • ciliegia - 1,5 kg.

Processo graduale:

  1. Il raccolto dovrebbe essere maturo e succoso. Invia al contenitore. Coprite con il miele.
  2. Aggiungi alcol. Lega il collo con una garza. Metti da parte per cinque giorni.
  3. Sforzo. Versare in bottigliette per la conservazione.

Il miele aggiunto ne esalta le proprietà curative

Tintura di ciliegie con nocciolo su vodka con cannella e chiodi di garofano

L'opzione di cottura piccante sarà apprezzata non solo dagli uomini, ma anche dalle donne.

Avrai bisogno:

  • ciliegia - 3/5 lattine (volume 3 l);
  • garofano - 8 gemme;
  • cannella - 1 stecca;
  • zucchero - 400 g;
  • vodka di lusso - 1,2 l.

Come preparare:

  1. Risciacquare, quindi asciugare il raccolto. Versare in un contenitore. Cospargere di zucchero su ogni strato.
  2. Chiudi il collo. Il tessuto di cotone è adatto a questo scopo.
  3. Lascia in una stanza calda. Resisti sette giorni. La fermentazione dovrebbe iniziare.
  4. Versare la vodka fino al collo. Aggiungi le spezie.
  5. Lasciare in posa per due settimane. Prendi i frutti e spremi. Filtra la tintura.
  6. Rimuovere per la maturazione per un mese, ma è meglio resistere a sei mesi.

Consigli! Per un aroma e un gusto interessanti, puoi aggiungere un po 'di assenzio amaro.

Ogni strato deve essere uniformemente cosparso di zucchero.

Ricetta di ciliegie snocciolate con vodka snocciolata

Per una varietà di gusti, puoi aggiungere la scorza di agrumi alla composizione.

Avrai bisogno:

  • zucchero - 500 g;
  • ciliegia - 3 kg;
  • vodka (classe di lusso) - 2,5 litri.

Come preparare:

  1. Rimuovere i semi dalla frutta lavata e secca.
  2. Versare la vodka. Lasciare coperto per due settimane.
  3. Scolare l'alcol. Cospargere i frutti con lo zucchero.
  4. Rimuovere per due settimane. Agitare di tanto in tanto.
  5. Versare il succo rilasciato sulla tintura. Mescolare.

Guarnire con foglie di menta quando si serve

Come infondere la vodka su foglie di ciliegio e bacche

Le foglie di ciliegio aiuteranno ad esaltare le proprietà benefiche e gustative della tintura.

Avrai bisogno:

  • zucchero - 1,5 kg;
  • foglie di ciliegio - 1 tazza;
  • ciliegia - 500 g;
  • limone - 80 g;
  • acqua - 1,5 l;
  • vodka - 1,5 litri.

Processo graduale:

  1. Seleziona le foglie intere e integre. Risciacquare. Riempire d'acqua.
  2. Mettete a fuoco medio e cuocete per 20 minuti. Filtrare, quindi addolcire.
  3. Aggiungi il succo di agrumi. Cuocere per 10 minuti. Raffreddare.
  4. Versare la vodka. Insistere per 10 giorni.

Tintura su foglie di ciliegio - medicina

Tintura di vodka fatta in casa di ciliegie e ribes

Il ribes nero è il migliore per la ricetta. Ha un sapore e un aroma più ricchi che completano perfettamente le ciliegie.

Set di prodotti:

  • ciliegia - 1 kg;
  • ribes - 500 g;
  • zucchero - 1 kg;
  • vodka - 1 l.

Processo graduale:

  1. Rimuovi detriti e foglie dal raccolto. Addolcisci, quindi mescola.
  2. Lega il collo con una garza. Metti un davanzale, che è costantemente esposto ai raggi del sole.
  3. Lasciar fermentare per tre giorni.
  4. Versare la vodka. Ritorna nello stesso posto. Insisti per tre settimane.
  5. Passa attraverso il filtro. Versare in bottiglie pulite.

Per la cottura è necessario un set minimo di cibo

Come preparare le ciliegie alla vodka senza zucchero

Questa opzione è adatta a coloro che non amano le bevande alcoliche zuccherate.

Set di prodotti:

  • ciliegia - 2 kg;
  • vodka: quanto andrà bene.

Processo graduale:

  1. Riempi i contenitori fino in cima con colture lavate e essiccate.
  2. Versare la vodka. Chiudere con un coperchio di plastica.
  3. Lasciare per 1,5 mesi.

La tintura senza zucchero ha una forza maggiore

Come fare la vodka alla ciliegia in feltro

La bevanda preparata ha una piccola forza e un sapore ricco.

Avrai bisogno:

  • feltro di ciliegia - 600 g;
  • zucchero - 120 g;
  • foglie di menta - 10 pezzi.;
  • buccia di limone - 10 g;
  • ossa - 10 pezzi.;
  • vodka - 100 ml.

Processo graduale:

  1. Rimuovi i semi da diversi frutti. Schiacciateli in un mortaio e metteteli in un sacchetto di garza. Invia a una nave di vetro insieme a una ciliegia di feltro.
  2. Addolcire. Mettere la scorza di limone e le foglie di menta. Versare la vodka.
  3. Sigilla con un tappo di plastica. Lascia al sole per sette giorni.
  4. Spostati in una stanza fresca per un mese.
  5. Passa attraverso il filtro. Resistere a due mesi.

Volendo si può aggiungere più scorza di limone di quanto indicato nella ricetta

Come cucinare le ciliegie nella vodka con anice stellato e noce moscata

Il gusto eccellente rende l'alcol fatto in casa un ospite gradito sulla tavola festiva.

Set di prodotti:

  • vodka - 1 l;
  • anice stellato;
  • piselli dolci - 3 g;
  • ciliegie (fresche) - 500 g;
  • noce moscata - 5 g.

Processo graduale:

  1. Mescolare i frutti con i piselli dolci, la noce moscata.
  2. Aggiungere l'anice stellato a piacere. Versa l'alcol. Foca. Agitare bene.
  3. Metti da parte per sette giorni. Togli le bacche.
  4. Passa attraverso il filtro. Insisti una settimana.

Durante il processo di infusione, i contenitori non possono essere stappati.

Tintura di Cherry Pit con Vodka

Puoi preparare una bevanda sorprendentemente aromatica anche dalle ossa lasciate dopo altri spazi vuoti.

Avrai bisogno:

  • acqua (filtrata) - 300 ml;
  • noccioli di ciliegia - 1/3 lattine con un volume di 3 litri;
  • zucchero - 200 ml;
  • vodka - 2 l.

Processo graduale:

  1. Versare le ossa con la vodka. Lascia per due mesi. Il luogo dovrebbe essere buio e la temperatura dovrebbe essere a temperatura ambiente. Sforzo.
  2. Bollire lo sciroppo con acqua e zucchero. Raffreddare. Combina con la tintura.
  3. Passa attraverso il filtro.

Le ossa vengono aggiunte solo fresche

Tintura di vodka con succo di ciliegia

Se finisci le bacche di ciliegia. Quindi puoi preparare una tintura a base di succo.

Set di prodotti:

  • succo di ciliegia naturale - 1 l;
  • foglie di ciliegio - 15 g;
  • vodka - 850 ml;
  • menta piperita - 10 g;
  • miele - 110 ml.

Processo graduale:

  1. Schiaccia le foglie di menta e ciliegia tra le mani. Coprite con l'alcol. Lascia per due giorni.
  2. Riscaldare 200 ml di succo e sciogliervi il miele. Combina con alcol filtrato.
  3. Versare il resto del succo. Insisti una settimana.

Viene utilizzato solo succo naturale

Liquore alla ciliegia fatto in casa con vodka sui gambi

Anche i gambi di ciliegia hanno qualità utili e un gusto eccellente.

Avrai bisogno:

  • vodka - 1 l;
  • gambi di bacche - 270 g;
  • zucchero - 110 g.

Processo graduale:

  1. I gambi devono essere puliti. Versali in una bottiglia di vetro.
  2. Aggiungi lo zucchero. Mescolare bene. Coprite con una garza.
  3. Lascia nella stanza per 32 giorni. I raggi del sole non dovrebbero cadere sul pezzo in lavorazione.
  4. Versare la vodka. Agita. Rimuovere per una settimana.
  5. Passa attraverso il filtro. Versare nelle bottiglie e chiudere bene.

I gambi di frutta vengono presi solo freschi

Come fare una tintura di ciliegie essiccate con la vodka

Secondo la ricetta proposta si ottiene una bevanda piuttosto amara, che sarà apprezzata da un'azienda maschile.

Avrai bisogno:

  • ciliegie essiccate - 1,7 kg;
  • Vodka;
  • ciliegia fresca - 370 g.

Processo graduale:

  1. Versare il raccolto fresco in un contenitore separato con un volume di 1 litro. Versa la vodka fino al bordo.
  2. Lascia per tre mesi. Il posto dovrebbe essere buio ma caldo.
  3. Mettere il prodotto essiccato in un contenitore da 2 litri. Lasciare in posa per tre settimane.
  4. Scola la vodka in un contenitore separato. Versare una nuova porzione di alcol. Rimuovere per due settimane. Versare l'infuso sulla prima porzione di vodka.
  5. Versare di nuovo l'alcol sulle bacche. Non toccare per due mesi. Sforzo.
  6. Combina tutte le porzioni. Passa attraverso il filtro.

Consigli! La bevanda finita viene versata in contenitori con un volume non superiore a 1 litro. In un contenitore più grande, la tintura perderà il suo gusto e aroma unici.

La frutta secca viene insistita tre volte

Regole di archiviazione

La tintura finita viene filtrata e versata in bottiglie. Conservare in cantina o seminterrato. La temperatura non deve superare i + 15 ° С. Se non esiste un posto simile, puoi mettere la bevanda alcolica nel comparto frigorifero.

La durata di conservazione è di cinque anni. Un pezzo aperto deve essere consumato in quattro mesi.

Regole di utilizzo

È consuetudine servire una bevanda alcolica dolce come dessert. La tintura aiuta a migliorare il gusto di tè e caffè. Senza zuccheri aggiunti, la bevanda è buona come aperitivo prima di piatti di carne. Si sposa bene con carne di maiale, coniglio, kebab, braciola di vitello.

I fan dei piatti piccanti apprezzeranno la ciliegia con l'aggiunta di spezie. Si usa con piatti di pesce.

Per un effetto terapeutico, è consuetudine assumere 50 ml al giorno dopo i pasti.

È vietato bere un drink quando:

  • gastrite;
  • aumento dell'acidità dello stomaco;
  • diabete mellito;
  • ulcera allo stomaco.

Inoltre non può essere utilizzato da donne che allattano, donne incinte e bambini.

La tintura danneggia il corpo solo con un uso incontrollato ed eccessivo.

Conclusione

La ciliegia con noccioli sulla vodka non ha solo un gusto elevato, ma anche proprietà utili.Qualsiasi ricetta può essere modificata sostituendo lo zucchero con il miele, aggiungendo spezie, spezie o agrumi.


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