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Cosa è utile e come cucinare la composta di rosa canina essiccata e fresca

Cosa è utile e come cucinare la composta di rosa canina essiccata e fresca


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La composta di rosa canina può essere preparata secondo diverse ricette. La bevanda ha numerose proprietà utili e un gusto gradevole; la sua creazione non richiede molto tempo.

È possibile cucinare e bere la composta di rosa canina

I video sulla composta di rosa canina indicano che il prodotto è ottimale per preparare una bevanda salutare. Contiene molte vitamine e acidi organici, antiossidanti e componenti minerali. Allo stesso tempo, le bacche fresche hanno un pronunciato sapore aspro, quindi è difficile usarle nella loro forma pura, come i frutti di altri arbusti.

Nella composta, le proprietà nutrizionali e medicinali delle materie prime sono completamente rivelate. Con una corretta elaborazione, le bacche quasi non perdono sostanze nutritive. E se li combini con altri frutti e frutti, il valore e il gusto della bevanda aumentano solo.

Puoi usare sia la rosa canina fresca che quella secca per preparare la composta.

È possibile per i bambini preparare la composta di rosa canina

La bevanda alla rosa canina è consentita per l'uso da parte dei bambini dopo sei mesi di vita. Migliora l'immunità nei bambini, migliora la digestione e ha un effetto benefico sullo sviluppo mentale. Ma i dosaggi devono essere mantenuti molto piccoli.

Cominciano a offrire da bere a un bambino con 10 ml al giorno. Dopo 6 mesi, il dosaggio può essere aumentato a 50 ml e al raggiungimento di un anno - fino a 1/4 di tazza. In questo caso non è possibile aggiungere zucchero, miele o limone, è consentito solo diluire il prodotto con acqua.

Attenzione! La bevanda ha controindicazioni rigorose. Prima di offrirlo a un bambino, è necessario consultare un pediatra.

È possibile allattare la composta di rosa canina

Durante l'allattamento, la bevanda alla rosa canina è molto utile, contiene vitamine e minerali necessari sia per la madre che per il neonato. Inoltre, il prodotto aumenta la coagulazione del sangue e protegge una donna dalle complicazioni dopo il parto. Le proprietà immunomodulatorie della bevanda consentono a una madre che allatta di proteggersi dal raffreddore senza l'uso di farmaci.

In alcuni casi, il prodotto può provocare allergie al neonato. Pertanto, per la prima volta, viene consumato nella quantità di un cucchiaino al mattino. Se il bambino non ha una reazione negativa, il dosaggio può essere aumentato a 1 litro al giorno.

Perché è utile la composta di rosa canina?

Puoi usare la composta di rosa canina non solo per piacere, ma anche per scopi medicinali. La bevanda contiene vitamine del gruppo B, acido ascorbico e tocoferolo, potassio e fosforo, ferro. Se usato con moderazione,:

  • aumenta la resistenza immunitaria e protegge dal raffreddore;
  • migliora la digestione e accelera la produzione di bile;
  • protegge il fegato dalle malattie e aiuta a purificarlo;
  • riduce i livelli di zucchero nel diabete;
  • ha un effetto diuretico;
  • allevia l'infiammazione e combatte i processi batterici.

La composta di rosa canina migliora la composizione del sangue e accelera il processo di rinnovamento. Puoi bere qualcosa con l'anemia.

In inverno, la composta di rosa canina può sostituire i complessi vitaminici

Selezione e preparazione degli ingredienti

Per la preparazione di un prodotto gustoso e salutare, puoi prendere frutta fresca o secca. In entrambi i casi, le bacche dovrebbero essere abbastanza grandi, senza macchie nere, macchie marce e altri difetti.

Prima del trattamento termico, i frutti devono essere preparati. Vale a dire:

  • risolvere attentamente;
  • staccare i gambi;
  • sciacquare in acqua fredda.

Se lo si desidera, tutti i semi possono essere rimossi dalla polpa. Ma poiché l'attività richiede molto tempo, non è necessario farlo.

Come preparare la composta di rosa canina

Ci sono molte ricette per la composta di rosa canina. Alcuni algoritmi suggeriscono di utilizzare solo bacche, acqua e zucchero, mentre altri richiedono l'aggiunta di ingredienti aggiuntivi.

Come cucinare la composta di rosa canina essiccata

Nella stagione invernale, il modo più semplice per preparare la composta è con i cinorrodi essiccati. La prescrizione richiede:

  • rosa canina - 5 cucchiai. l .;
  • acqua - 1,5 l.

La preparazione è la seguente:

  • i cinorrodi vengono selezionati e lavati prima con acqua fredda e poi calda;
  • le bacche vengono versate in un contenitore profondo e leggermente impastate con un mortaio;
  • l'acqua viene versata in una casseruola e portata a ebollizione;
  • i frutti vengono versati nel liquido gorgogliante e fatti bollire per 5-10 minuti a fuoco vivo dopo aver fatto bollire di nuovo.

La bevanda finita viene rimossa dalla stufa e raffreddata. Affinché il prodotto riveli completamente il suo gusto, è necessario insistere per altre 12 ore e solo successivamente assaggiarlo.

La composta di rosa canina può essere preparata con lo zucchero, ma in questo caso aggiungetela all'inizio della cottura

Quanto cucinare la composta di rosa canina essiccata

Il trattamento termico intensivo influisce negativamente sui benefici delle bacche: le sostanze preziose in esse contenute vengono rapidamente distrutte. Affinché la bevanda mantenga le massime proprietà medicinali, non ci vogliono più di dieci minuti per cuocere i cinorrodi secchi per la composta.

Come cucinare la composta di rosa canina essiccata per un bambino

Un prodotto per rafforzare l'immunità dei bambini viene solitamente bollito con i mirtilli. Sono necessari i seguenti ingredienti:

  • rosa canina - 90 g;
  • zucchero - 60 g;
  • mirtilli - 30 g;
  • acqua - 1,2 litri.

La ricetta si presenta così:

  • le bacche essiccate vengono selezionate ed estratte manualmente dai semi;
  • le restanti materie prime vengono versate in 600 ml di acqua calda e mescolate;
  • chiudere con un coperchio e lasciar riposare per mezz'ora;
  • filtrare la bevanda attraverso una garza piegata e versare la rimanente vinaccia con la seconda parte di acqua calda;
  • insistere ancora per mezz'ora, dopodiché si uniscono entrambe le porzioni di composta.

Con questo metodo di preparazione, la bevanda conserva al massimo le sue preziose proprietà. Lo zucchero viene aggiunto ad esso già nella fase finale, le proporzioni sono regolate a piacere.

La composta di mirtilli e rosa canina per i bambini fa bene alla vista

Come preparare la composta di rosa canina fresca

Puoi cucinare una bevanda deliziosa non solo da bacche essiccate, ma anche da bacche fresche. La prescrizione richiederà:

  • rosa canina - 150 g;
  • acqua - 2 l;
  • zucchero qb.

Un prodotto utile viene preparato come segue:

  • portare a ebollizione l'acqua in una casseruola di smalto, sciogliere lo zucchero nella stessa fase;
  • i cinorrodi vengono accuratamente selezionati e, se lo si desidera, i semi vengono rimossi, anche se ciò potrebbe non essere fatto;
  • le bacche vengono messe in acqua bollente e fatte bollire per soli sette minuti.

Sotto il coperchio, la composta di vitamine viene infusa per 12 ore e quindi assaggiata.

La foglia di rosa canina può essere aggiunta al prodotto caldo per esaltarne l'aroma.

Composta di rosa canina congelata

Le bacche congelate sono ottime per fare una bevanda. Richiede solo tre ingredienti:

  • rosa canina - 300 g;
  • acqua - 4 l;
  • zucchero qb.

La ricetta per la composta di rosa canina in una casseruola assomiglia a questa:

  • le bacche vengono scongelate a temperatura ambiente o in un liquido freddo;
  • l'acqua viene versata in una grande casseruola e lo zucchero viene aggiunto a tua discrezione;
  • portare a ebollizione a fuoco vivace;
  • i frutti si addormentano e bollono per non più di dieci minuti.

Le bacche pre-scongelate possono essere impastate in modo che emettano più attivamente il succo durante la lavorazione. Tradizionalmente, la composta pronta viene infusa fino a 12 ore.

I cinorrodi congelati mantengono tutti i benefici e rendono la bevanda il più preziosa possibile

La ricetta per la composta di albicocche secche e rosa canina per l'inverno

Una bevanda con l'aggiunta di albicocche secche ha un effetto benefico sulla digestione, ha un leggero effetto lassativo. Degli ingredienti di cui avrai bisogno:

  • rosa canina - 100 g;
  • acqua - 2 l;
  • albicocche secche - 2 g;
  • zucchero - 50 g.

Un prodotto utile viene preparato in questo modo:

  • le albicocche secche vengono selezionate e versate con acqua per otto ore in modo che i frutti secchi si gonfino;
  • i cinorrodi vengono puliti da cime e semi, quindi schiacciati a mano o con un frullatore;
  • le albicocche secche vengono versate con acqua fresca, lo zucchero viene aggiunto e portato a ebollizione, quindi bollite per dieci minuti;
  • I frutti di rosa canina vengono versati in una casseruola e tenuti sul fuoco per altri dieci minuti.

La bevanda finita viene raffreddata sotto un coperchio chiuso e quindi filtrata. Se è necessario conservarlo per tutto l'inverno, il prodotto va versato caldo in barattoli sterili e arrotolato strettamente.

La composta di rosa canina e albicocca secca rafforza il cuore ei vasi sanguigni

Ricetta per una deliziosa composta di mirtilli rossi con rosa canina

La bevanda alla rosa canina con mirtilli rossi è particolarmente utile nella stagione fredda, poiché rafforza bene il sistema immunitario. Necessità di prescrizione:

  • rosa canina - 250 g;
  • mirtilli rossi - 500 g;
  • acqua - 2 l;
  • zucchero qb.

L'algoritmo per la lavorazione degli ingredienti è semplice:

  • i mirtilli vengono lavati e asciugati su un asciugamano, quindi tritati in un tritacarne;
  • il succo viene spremuto dalla pappa e la polpa e le bucce vengono versate con acqua in una casseruola;
  • dopo l'ebollizione, far bollire i mirtilli rossi per cinque minuti, quindi raffreddare e filtrare;
  • mescolare il brodo con il restante succo di mirtillo rosso e aggiungere lo zucchero a piacere;
  • le bacche di rosa canina vengono lavate e versate con acqua bollente, quindi insistono per due ore;
  • impastare i frutti con un mortaio e far bollire per 10-15 minuti.

Quindi resta da filtrare il brodo e mescolarlo con la bevanda ai mirtilli precedentemente preparata. Si assaggia la composta di rosa canina e, se necessario, si aggiunge un po 'più di zucchero.

Mirtilli rossi e rosa canina stimolano bene l'appetito

Composta di rosa canina e uva passa

L'uvetta dolce esalta il sapore e la dolcezza del prodotto di rosa canina. Sono necessari i seguenti ingredienti:

  • rosa canina - 2 cucchiai. l .;
  • uvetta - 1 cucchiaio. l .;
  • acqua - 1 l.

Il processo di cottura è simile a questo:

  • le bacche lavate vengono passate attraverso un frullatore o un tritacarne;
  • versare sopra l'acqua bollente e lasciare agire per 15 minuti;
  • filtrare i semi e la polpa con una garza;
  • la torta viene nuovamente versata con acqua calda e insistita per un tempo simile;
  • filtrare e versare nella prima porzione;
  • aggiungere l'uvetta e far bollire la bevanda per 5 minuti a fuoco vivace.

La composta finita viene raffreddata a uno stato caldo. Può essere nuovamente scolato o consumato con uvetta.

La composta di uva passa di rosa canina non richiede zuccheri aggiunti

Composta di rosa canina e limone

Una bevanda con l'aggiunta di limone accelera la digestione e rafforza il sistema immunitario. Per prepararlo hai bisogno di:

  • rosa canina - 500 g;
  • limone - 1 pz.;
  • acqua - 3 l;
  • zucchero - 600 g

L'algoritmo per creare una bevanda è il seguente:

  • si lavano i frutti e si eliminano i villi;
  • versare l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione;
  • far bollire per 15 minuti e aggiungere lo zucchero;
  • portare il succo spremuto da metà degli agrumi;
  • cuocere per un altro quarto d'ora.

Quindi la composta viene tolta dal fuoco, la seconda metà degli agrumi viene tagliata a fette sottili e aggiunta alla bevanda. Coprite la casseruola con un coperchio e lasciate riposare per mezz'ora. Dopodiché, il liquido rimane solo da filtrare e versare nelle tazze.

Se la composta risulta essere acida, puoi aggiungere più zucchero in eccesso rispetto al volume della prescrizione

Composta di rosa canina e frutta secca

I cinorrodi acidi si sposano bene con qualsiasi frutta secca: uvetta, mele essiccate e prugne. Per un mix vitaminico hai bisogno di:

  • una miscela di qualsiasi frutta secca - 40 g;
  • rosa canina - 15 g;
  • acqua - 250 ml;
  • zucchero qb.

Preparare il prodotto come segue:

  • la frutta secca viene lavata e versata con acqua fredda per sei ore;
  • cambiare il liquido e inviare i componenti al fuoco;
  • dopo l'ebollizione vengono aggiunte bacche lavate, precedentemente pulite dai semi;
  • aggiungi lo zucchero a tua discrezione;
  • far bollire per altri dieci minuti e insistere finché non si raffredda.

Filtrare il liquido con rosa canina e frutta secca. Ma puoi lasciare il prodotto invariato e usarlo con frutta bollita.

La composta con frutta secca è particolarmente utile per la carenza di vitamine

Composta di rosa canina senza zucchero

Quando viene aggiunto lo zucchero, il valore della bevanda di rosa canina diminuisce e il contenuto calorico diventa più alto. Pertanto, per motivi dietetici o di salute, vale la pena preparare il prodotto senza dolcificante. Gli ingredienti di cui hai bisogno sono:

  • rosa canina - 50 g;
  • acqua - 1,5 l;
  • menta - 5 cucchiai. l.

La ricetta di cucina si presenta così:

  • i frutti secchi vengono selezionati, sciacquati e leggermente schiacciati con un mortaio;
  • versare acqua e far bollire sul fornello per cinque minuti dopo l'ebollizione;
  • versare la menta secca nella bevanda e scaldare per altri cinque minuti;
  • togli la padella dal fuoco e tienila sotto il coperchio finché non si raffredda.

Filtrare la composta dal sedimento, spremere accuratamente il resto delle bacche e filtrare nuovamente la bevanda. Se lo desideri, puoi aggiungere 45 g di miele per migliorare il gusto, ma è meglio fare a meno del dolcificante.

La rosa canina e la menta hanno un effetto tonificante e migliorano lo stato del sistema nervoso

Composta di rosa canina in una pentola a cottura lenta

La composta di bacche può essere cucinata non solo sul fornello, ma anche in un multicooker. Una delle ricette offre questo elenco di ingredienti:

  • rosa canina - 150 g;
  • cenere di montagna - 50 g;
  • zucchero - 150 g;
  • acqua - 3 l.

La preparazione si presenta così:

  • le bacche di entrambi i tipi vengono selezionate, lavate e sbucciate dalle code;
  • si versano i frutti nella ciotola multicooker e si aggiunge subito lo zucchero;
  • versare gli ingredienti con acqua fredda e chiudere il coperchio;
  • impostare il programma "Quenching" per 90 minuti.

Alla fine della cottura, il coperchio del multicooker viene aperto solo dopo un'ora. Il prodotto caldo viene filtrato e servito in tavola.

Rowan per composta con rosa canina può essere utilizzata sia aronia rossa che nera

Composta di avena e rosa canina per il fegato

La miscela di farina d'avena e rosa canina rimuove bene le tossine dal corpo e ripristina la salute del fegato. Per preparare una bevanda, sono necessari i seguenti componenti:

  • rosa canina - 150 g;
  • acqua - 1 l;
  • avena - 200 g.

L'algoritmo di cottura ha questo aspetto:

  • l'acqua viene messa a fuoco in una padella smaltata;
  • l'avena e le bacche vengono selezionate e lavate;
  • dopo aver fatto bollire il liquido, versarvi gli ingredienti;
  • far bollire frutta e avena per cinque minuti sotto un coperchio chiuso.

La bevanda finita viene rimossa dal fuoco e avvolta in una casseruola chiusa con un asciugamano. Il prodotto viene insistito per 12 ore, quindi filtrato e assunto per il trattamento due volte al giorno, 250 ml.

Importante! Per preparare il prodotto, è necessario prendere l'avena non sbucciata: i normali fiocchi non funzioneranno.

La rosa canina in composta per la pulizia del fegato migliora notevolmente il sapore dell'avena

Composta di rosa canina e ciliegia

La bevanda con l'aggiunta di ciliegie ha un gusto agrodolce insolito, ma piacevole. Per prepararlo avrai bisogno di:

  • rosa canina secca - 50 g;
  • ciliegie congelate - 500 g;
  • zucchero - 200 g;
  • acqua - 3 l.

La ricetta sembra molto semplice:

  • la rosa canina lavata e pelosa viene versata in acqua bollente;
  • far bollire per dieci minuti;
  • aggiungere zucchero e frutti di ciliegia;
  • attendere per ribollire.

Successivamente, la bevanda viene immediatamente rimossa dal fuoco e raffreddata sotto un coperchio, quindi assaggiata.

Prima di cuocere la composta di rosa canina, le ciliegie devono essere scongelate.

Composta di rosa canina con mela

La bevanda rinfrescante ha un buon effetto sulla digestione e migliora la produzione di succo gastrico. Gli ingredienti di cui hai bisogno sono:

  • rosa canina fresca - 200 g;
  • mele - 2 pezzi.;
  • zucchero - 30 g;
  • acqua - 2 l.

Prepara il prodotto in questo modo:

  • si lavano le mele, si tagliano, si privano i semi e si lascia la buccia;
  • versate le fette nella padella e aggiungete i frutti di bosco lavati;
  • versare i componenti con acqua e aggiungere lo zucchero;
  • Portare a ebollizione a fuoco vivace, ridurre il gas e far bollire sotto un coperchio per mezz'ora.

Quindi la padella viene tolta dal fuoco e tenuta chiusa per qualche altra ora.

La composta di mela e rosa canina previene lo sviluppo di anemia

Composta di rosa canina con biancospino

Una bevanda a base di due tipi di bacche è particolarmente utile per l'ipertensione e la tendenza ai disturbi cardiaci. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • biancospino - 100 g;
  • rosa canina - 100 g;
  • zucchero qb;
  • acqua - 700 ml.

La bevanda viene preparata secondo il seguente algoritmo:

  • si separano le bacche, si tolgono le cime e si tolgono i semi dal centro;
  • mettere i frutti sbucciati in un contenitore e cuocere a vapore con acqua bollente per dieci minuti;
  • scolate l'acqua e impastate i frutti di bosco;
  • trasferire la materia prima in un thermos e riempirla con una porzione fresca di liquido caldo;
  • chiudere il contenitore con un coperchio e lasciare riposare per una notte.

Al mattino, la bevanda viene filtrata e viene aggiunto zucchero o miele naturale.

La composta di biancospino e rosa canina non è consigliata da bere con ipotensione

Quanto puoi bere la composta di rosa canina essiccata

Nonostante i benefici della bevanda alla rosa canina, è necessario prenderla in base al dosaggio. Ogni giorno puoi bere il rimedio per non più di due mesi consecutivi, dopodiché fanno una pausa per 14 giorni. Ma è meglio consumare il prodotto non più di tre volte a settimana. Per quanto riguarda il dosaggio giornaliero, è di 200-500 ml, i cinorrodi non vanno bevuti così abbondantemente come acqua naturale.

Controindicazioni e possibile danno

I benefici e i rischi della composta di rosa canina essiccata e delle bacche fresche sono ambigui. Non puoi berlo:

  • con pressione sanguigna cronicamente bassa;
  • con vene varicose e tendenza alla trombosi;
  • con aumento della densità del sangue;
  • con smalto dei denti debole;
  • con gastrite iperacida, ulcere e pancreatite durante un'esacerbazione;
  • con allergie individuali.

Le donne incinte devono prendere i cinorrodi con il permesso di un medico.

Termini e condizioni di conservazione

La composta di rosa canina non viene conservata a lungo, può essere conservata in frigorifero per non più di due giorni sotto un coperchio ben chiuso. Per questo motivo il prodotto viene preparato in piccole porzioni.

Se lo si desidera, la bevanda può essere arrotolata per l'inverno per diversi mesi. In questo caso, subito dopo la cottura, viene versato caldo in barattoli sterili, raffreddato sotto una coperta calda e inviato in cantina o in frigorifero.

Conclusione

La composta di rosa canina può essere preparata in una dozzina di ricette diverse in combinazione con altri frutti di bosco e frutta. In tutti i casi, rimane molto benefico per il corpo e migliora la digestione e la resistenza immunitaria.


Guarda il video: Come ottenere nuove piante di rosa canina? (Febbraio 2023).

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