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Fagioli Baby Lima

Fagioli Baby Lima


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Ci sono molti tipi e varietà di fagioli; I fagioli di Lima occupano una posizione speciale. In un altro modo, è anche chiamato fagioli di Lima. Questa è una specie botanica chiamata anche fagioli di burro. La sua differenza sta proprio nel gusto cremoso-burroso dei fagioli, con lo stesso basso contenuto di grassi nella composizione.

Caratteristiche distintive dei fagioli di Lima

I fagioli di Lima si possono distinguere per tre caratteristiche principali:

  1. Il gusto cremoso al burro è solo il biglietto da visita di questa specie.
  2. La forma insolita dei fagioli - tradotto dal latino, il nome suona come una luna. Allo stesso tempo, sul guscio esterno dei fagioli c'è un rilievo simile a una conchiglia. Ecco perché a volte veniva chiamato fagioli della marina.
  3. I fagioli più grandi tra le altre varietà. Sebbene ci sia una leggera eccezione nella forma della varietà Baby Lima, i suoi fagioli sono molto più piccoli, ma appartengono comunque alla varietà Lima.

L'origine di questa varietà ha radici molto profonde. Sulle Ande, montagne del Sud America, il suo aspetto risale al 2000 a.C. I fagioli di Lima a seme piccolo hanno avuto origine molto più tardi a cavallo tra il VII e l'VIII secolo d.C. in America Centrale. Lima ha preso il nome comune dalla capitale del Perù, da dove venivano esportati i fagioli sin dal XVII secolo.

Fagioli Baby Lima

Esistono varietà di forme diverse. Le piante rampicanti o rampicanti crescono in lunghezza da 1,8 metri a 15 metri. Anche varietà arbustive da 30 cm a 60 cm I baccelli sono lunghi circa 15 cm I semi crescono fino a 3 cm di lunghezza. Il colore dei fagioli può essere abbastanza vario, tuttavia, le varietà con fagioli bianchi e cremosi sono più comuni.

I fagioli Baby Lima sono rinomati per il loro sapore insolito e la consistenza cremosa all'interno del fagiolo, mentre il guscio esterno mantiene perfettamente la sua forma una volta cotto. Dopo aver provato questo prodotto una volta, le persone ne rimangono fan per sempre. Il suo gusto cremoso crea l'illusione di un prodotto grasso, che spesso manca nei cibi vegetali.

Crescita e cura

I piccoli fagioli di Lima amano il sole, l'acqua e una buona alimentazione, quindi devono essere coltivati ​​in aree fertili ben illuminate, per garantire un'irrigazione e un'alimentazione tempestive.

I semi leggermente schiusi vengono piantati, in assenza di pericolo, sotto forma di gelate. La pianta assolutamente non li tollera.

Importante! Non innaffiare i fagioli di Lima da un annaffiatoio sopra le foglie; l'irrigazione dovrebbe essere molto delicata sul terreno, ma non sulla pianta.

Il terreno non dovrebbe asciugarsi troppo, ma con tempo nuvoloso c'è il pericolo: inondare la pianta. Pertanto, è necessario annaffiare non secondo il programma, ma tenendo conto di tutti i fattori.

La medicazione superiore è necessaria inizialmente azoto e fosforo-potassio nella fase iniziale della fruttificazione. Il diserbo e l'allentamento del terreno non saranno attività superflue. La pianta non differisce in abbondanza di raccolto, i fiori sbocciano gradualmente uno dopo l'altro.

Raccogliere circa 2 settimane dopo la comparsa dell'ovaio. I fagioli dovrebbero essere leggermente acerbi. I fagioli freschi vengono consumati immediatamente. Quelli secchi vengono conservati e consumati bolliti. Tuttavia, i fagiolini possono essere congelati o in scatola.

Produzione

I fagioli di Lima sono ancora prodotti su scala industriale all'estero, tuttavia nel nostro paese esiste un marchio di grande distribuzione che fornisce cereali alla Russia. Questa è l'azienda Mistral.

I fagioli di Lima di Mistral si distinguono per la selezione di alta qualità delle materie prime per il confezionamento. Fagioli colorati e bianchi senza detriti e frammenti sbriciolati. Uno a uno per dimensioni e forma. Confezione elegante e laconica con l'indicazione di tutte le sostanze contenute, nonché una descrizione del metodo di preparazione. L'appetibilità corrisponde alle caratteristiche della varietà. Tutto ciò è garantito dal rigoroso rispetto di tutte le norme dello standard di qualità statale.

Testimonianze

Ksenia, 32 anni, Tver

Non ho mai piantato questa pianta, in generale, non mi piacevano i fagioli. La mia opinione è cambiata quando un amico ha provato i fagioli Baby Lima. È come un purè di patate nell'acqua contro di esso nel latte e nel burro. Un gusto cremoso così delicato. Ho ordinato i semi tramite il negozio online. Ha piantato, ha fatto un buon raccolto. Non è affatto difficile, ma soprattutto mi ha fatto piacere che i fagioli freschi siano ancora più gustosi.

Vladimir, 55 anni, Saratov

Dopo aver letto un articolo sulla varietà Lima, non ho potuto resistere a piantare un intero letto di varietà di cespugli. Coltivo fagioli in guscio da più di un anno, quindi non ci sono stati problemi con la partenza. Il raccolto è stato un po 'più modesto, ma il gusto era incomparabile con il gusto delle semplici varietà di decorticazione. Il gusto cremoso promesso e la consistenza delicata mi hanno reso un fedele fan di Lima.


Guarda il video: Fagioli in umido - ricetta semplice e veloce - cucina vegetariana (Dicembre 2022).

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