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Renet "Semerenko": la varietà invernale più deliziosa e salutare delle mele

Renet "Semerenko": la varietà invernale più deliziosa e salutare delle mele


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Non esiste una persona che non vorrebbe conoscere la varietà di mele Semerenko. Queste mele tardive prendono il nome da un appassionato giardiniere che fu il primo ad allevare questa varietà alla fine del 19 ° secolo nel suo vivaio vicino a Cherkasy in Ucraina. In inverno, queste deliziose mele sono semplicemente insostituibili.

Descrizione del grado

Renet "Semerenko" si riferisce alle varietà invernali di mele. L'albero è alto, con una potente corona, grigio scuro con una tinta marrone-arancio di corteccia. Foglie verde chiaro piegate in una barca e leggermente lanuginose. Il melo fiorisce bianco verso la fine della primavera.

I grandi frutti di questa varietà sono lisci, lisci e di forma arrotondata. Hanno una luce caratteristica o un colore verde brillante. Una caratteristica esterna distintiva di queste mele è la piccola tonalità ruggine verrucosa, che può essere 2-3 sul frutto. Le mele coltivate a sud hanno ancora un lieve rossore sul lato sul lato soleggiato. La polpa è molto tenera, bianca, succosa, dolce con un leggero retrogusto acido-piccante.

La varietà è diffusa nella zona di chernozem in Russia, Ucraina, nel Kuban.

I vantaggi della varietà includono tolleranza alla siccità, alta produttività precoce, gusto eccellente dei frutti, buona trasportabilità e conservazione a lungo termine.

Tuttavia, questa varietà non è resistente all'inverno, non porta frutti ogni anno ed è sensibile alla crosta e all'oidio. Gli alberi sono alti e inclini a corone ispessite.

Valore nutrizionale

Il contenuto di zucchero nelle mele Semerenko è piuttosto elevato - fino al 12%, anche se non possono essere definiti dolci, in quanto hanno un sapore di vino distinto in loro. Il contenuto di vitamina C è di 9 mg per 100 g Queste mele hanno elevate caratteristiche dietetiche. Non hanno assolutamente antociani, il che è molto utile per la prevenzione dei disturbi metabolici.

I vantaggi di queste mele sono innegabili:

  • I frutti contengono vitamine B, C, P e oligoelementi.
  • Aumentano l'appetito, si consiglia di usarli dopo intossicazione alimentare.
  • Rafforza il cuore e i vasi sanguigni.
  • Aumentano l'emoglobina nel sangue, poiché hanno molto ferro.
  • Impediscono la formazione di acido urico, quindi i pazienti con gotta e reumatismi non possono farne a meno.
  • Grazie agli acidi tartarico e malico, normalizzano il tratto digestivo e prevengono la costipazione.
  • Le pectine e le fibre riducono il colesterolo nel sangue.
  • Le proprietà antiossidanti si manifestano in esse più che in altre varietà.
  • La gastrite può essere curata mangiando a stomaco vuoto una mela strofinata senza una buccia.
  • Rimuove l'acido ossalico dal corpo, normalizzando così il fegato.
  • Le mele sono ipoallergeniche, sono consigliate per le donne incinte, le donne che allattano e i bambini come prima alimentazione.
  • I semi di frutta sono ricchi di selenio e iodio.

Le mele Semerenko sono disponibili, sono in vendita quasi tutto l'anno.

Albero di mele Renet "Semerenko"

Riproduzione e impianto

Per la varietà "Semerenko" il modo migliore è la propagazione di talee verdi. La sua essenza è la seguente:

  • Alla fine di giugno, quando le talee sono già cresciute, ma non sono ancora diventate insensibili, ma piuttosto elastiche quando piegate, tagliano un germoglio lungo 10 cm, sul quale ci sono almeno 4 foglie. Il taglio è fatto con un coltello affilato.
  • Successivamente, il gambo viene posto in una soluzione di eteroauxina (1,5 compresse per litro d'acqua) per 10 ore.
  • La preparazione del suolo è in corso. Humus, torba e sabbia sono disposti in uno strato di pochi centimetri.
  • Per le talee, le mini-serre sono costruite in vetro o film alto 15 cm e mantengono elevata l'umidità e una temperatura di 23-30 gradi. Lo stelo viene approfondito nel terreno di 4 cm.
  • Viene mantenuta una distanza di almeno 5 cm tra le talee e 10 cm tra le file.

  • Dopo il radicamento, le talee vengono piantate in un luogo permanente.
  • Per piantare talee in un luogo permanente, il terreno viene preparato introducendo fertilizzanti organici in esso. Meglio essere aspri. In una fossa profonda 60 cm e fino a un metro di diametro, i residui di piante, l'humus, la torba e il terreno di una fossa con fertilizzante aggiunto vengono posati con uno strato di 15 cm.
  • Se la terra è sabbiosa, viene aggiunta argilla.
  • Quando si pianta un albero, il collo della radice dovrebbe sollevarsi di alcuni centimetri dal suolo.
  • La piantina viene annaffiata con 3-4 secchi d'acqua.
  • Il melo è legato. Ha calpestato la terra, quindi sotto l'albero fai letame o compost al ritmo di 50 kg per cento metri quadrati.

Cura delle mele

Le principali misure per la cura delle varietà di mele "Semerenko" sono l'irrigazione, il fertilizzante e la potatura regolari.

Come concimare le piante?

  • In autunno vengono introdotti letame e medicazione minerale.
  • In primavera, l'azoto è necessario per migliorare la vegetazione.
  • Il solfato di ammonio e il nitrato di ammonio si diffondono superficialmente.
  • La medicazione superiore in fosfato viene introdotta in fori di 30 centimetri lungo il bordo del cerchio del tronco. Inoltre, questi cerchi sono pacciamati con torba, humus o compost.

Per proteggersi dai roditori, gli alberi sono legati con rami di abete fino a quando non appare una forte corteccia sugli alberi. Puoi anche applicare imbiancature, gesso o calce sui tronchi.

È necessaria la potatura del melo, poiché la corona dell'albero si ispessisce rapidamente e questo riduce la resa. Aumenta anche il rischio di malattie fungine.

Raccolta e conservazione

Quando è il momento migliore per raccogliere la frutta è una domanda importante per quanto riguarda le varietà invernali di mele. La loro durata dipende da questo. Le mele varietà Semerenko maturano completamente a metà autunno. Sono raccolti all'inizio di ottobre con il bel tempo in modo che le mele siano completamente asciutte.

È necessario rimuovere attentamente i frutti dall'albero, senza rompere le code e senza danneggiarli. Per prima cosa raccogli quelle mele che possono essere prese da terra; salendo sopra, i frutti vengono rimossi con l'aiuto di scale e dai rami superiori le mele vengono estratte dal raccoglitore di frutta. Per la raccolta utilizzare cestini, rivestiti in tessuto, secchi di plastica o reti. I frutti devono essere ordinati.

Conserva le mele meglio nel seminterrato. Sono avvolti in carta e posti in scatole di cartone o scatole di legno. I frutti sono i migliori su sabbia asciutta. Puoi anche allineare il fondo della scatola con la carta, impilare le mele in modo che il loro strato superiore sia a un centimetro sopra il bordo, quindi coprirle con carta, trucioli e ancora carta.

Le condizioni di conservazione obbligatorie per le mele sono ventilazione forzata, temperatura costante da 0 a -2 gradi e umidità 85-90%.

Uso in cucina

Le mele Semerenko sono ampiamente utilizzate in cucina. Di seguito sono riportate alcune ricette per preparare deliziosi piatti usando questi frutti.

Strudel pigro

180 g di ricotta, 2 mele tritate con un cucchiaino di miele vengono stese sul pane pita. Arrotolano tutti, cuociono sulla griglia e ingrassano la parte superiore dello strudel con burro.

Torta Di Mele

Un impasto viene preparato da un bicchiere di farina con l'aggiunta di lievito in polvere, 150 g di burro tritato e 100 g di panna acida. Mettilo in frigorifero per mezz'ora. Quindi adagiare su uno strato sottile nella forma e stendere. Il ripieno è disposto sull'impasto: 6 mele, tagliate a fette e con panna acida. Per prepararlo, hai bisogno di 200 g di panna acida e zucchero, un uovo sbattuto. La torta viene cotta in forno a una temperatura di 180 gradi per 1 ora. Il trattamento finito è cosparso di zucchero a velo e cannella.

Casseruola Di Ricotta

Per questo, hai bisogno di 30 grammi di semola, mezzo bicchiere di latte, 2 uova, 360 grammi di ricotta, 50 grammi di zucchero, soda, sale, 2 mele tritate. Tutto questo viene miscelato e cotto nel forno.

Le mele Semerenko sono uno dei frutti più convenienti, sani e popolari. A causa del fatto che sono conservati per 7-8 mesi, puoi mangiarli tutto l'anno. Questa gentile varietà, che dà 100 kg di mele per ogni albero, è la perla dei nostri frutteti.

Come conservare le mele


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